煮牛肉可以采用以下方法:
1. 汆水煮:将牛肉放入滚水中煮2-3分钟,撇去浮沫后捞出沥干备用;
2. 蒸煮:将牛肉放入蒸锅中蒸煮1-2小时;
3. 慢炖煮:将牛肉和配料一起放入炖锅中,用小火慢慢炖煮3-4小时。
无论采用哪种方法,最终的时间取决于牛肉的大小和坚硬程度。用慢炖方法煮牛肉更容易让肉变得嫩烂,但需要较长的时间。建议在煮牛肉时加入一些酱油、料酒、姜片等调料,可以提升肉的口感。
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