以下是煮饺子的步骤：
1. 把饺子放进沸水中煮，水要多放，饺子不要贴锅底。如果锅底很粘，可以在锅底涂上少许油。
2. 煮饺子时，每次加水都要用冷水，这样煮出来的饺子口感更好。
3. 煮饺子的水要不停地搅拌，以免饺子粘在一起。
4. 煮饺子的时间视饺子大小而定，一般大约需要5到7分钟。饺子浮起来后再煮1分钟即可。
5. 煮好的饺子可以用滤勺捞起，不要用铁铲和铁勺，以免饺子破裂。
6. 煮好的饺子可以沾点酱油、醋、蒜泥等调料食用。
煮饺子的小技巧：
1. 在水中加入一些食盐和油可以让饺子更有味道。
2. 煮好的饺子可以放在冷水中浸泡一下，这样不会烫嘴。
3. 煮饺子时如果有一些破裂，可以在煮好之后用蒸锅再蒸一下，就可以把破裂的地方粘起来。
4. 煮饺子时如果锅不够大，可以分批煮，每次煮一些，再加水煮下一批。