盐水鹅蛋腌制方法：
材料：
鹅蛋，盐，水，料酒，五香粉，大葱，姜片，桂皮，八角，干辣椒
步骤：
1.将鹅蛋放入锅中，倒入足够的水，加入适量的盐，加入料酒和五香粉，大火煮沸。
2.将鹅蛋捞出，用冷水冲洗一下，去掉表面的碱味。
3.取一个有盖的玻璃瓶，放入大葱、姜片、桂皮、八角、干辣椒等香料，放入煮熟的鹅蛋。
4.倒入足够的水，加入适量的盐，加盖。
5.放入冰箱里腌制，腌制2-3天，即可享用。
小贴士：
1.在腌制前，鹅蛋划上几道口，以便盐水能更好地渗透。
2.盐的比例可以根据个人口味调整，每千克水中加入30克盐就可以了。
3.腌制好的鹅蛋可以沥干水，切成小块，配上几片姜和葱花，拌一点醋和酱油，就是一道美味的小菜了。