1.先将冷冻牛排放在冰箱中解冻。
2.在解冻的过程中，取出适量的调味油和酱料，将其混合搅拌均匀，并放在玻璃碗中备用。
3.当牛排解冻后，用厨房纸吸干表面的水分。
4.在烧热平底锅或烤盘，加入适量的橄榄油或黄油，然后加入牛排进行煎或烤。
5.根据自己的口味，煎或烤牛排的时间和火力可适当调整，一般煎的时间要稍微长一些。
6.当牛排翻转时，用勺子将预先调好的酱料均匀地涂抹在牛排的表面，并轻轻按压使之渗入肉中。
7.当牛排煎或烤到七成熟时，取出并静置3-5分钟，使其充分膨胀和回收汁液。
8.将牛排上的调味油撒在牛排上面即可享受美味的冷冻牛排。