炒米线是一道非常简单的菜肴，下面是一份简单的食谱：
材料：
- 干米线
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆角、洋葱、青椒等）
- 肉类（例如鸡肉、牛肉、猪肉等）
- 调料（例如生抽、老抽、盐、胡椒粉等）
做法：
1. 先将干米线浸泡在温水中，软化后沥干水分备用。
2. 把蔬菜洗净，切成小丁状，肉类切成块状。
3. 热锅凉油，加入肉块翻炒至变色，加入蔬菜翻炒至半熟。
4. 加入干米线，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料，继续翻炒至调料均匀。
6. 炒至米线熟透即可出锅。
注意事项：
1. 炒米线的时间不宜过长，否则会过干。
2. 如果需要口感更加软糯的米线，可以在浸泡时多加一些水，或在炒米线时加入适量的清水。
3. 选择蔬菜和肉类的搭配要根据自己的口味进行调整。