1. 煮蛋：把鸡蛋放入开水中煮8-10分钟，然后用冷水冲洗，去掉蛋壳即可食用。
2. 煎蛋：在平底锅中加入适量油，等油热后打入鸡蛋，用小火煎至两面金黄，即可食用。
3. 煮咸蛋：将鸡蛋放入盐水中，再加入少量酱油，煮10-15分钟即可。
4. 煮皮蛋：将鸡蛋放入盐水中，再加入适量碱水，煮7-8分钟后捞出，冷却后剥去蛋壳即可。
5. 蛋汤：将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、葱花等调味料，搅拌均匀后加入热水中，搅拌至蛋花散开即可食用。
6. 炒蛋饭：将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精，用锅炒至半熟状态后加入煮好的米饭，继续翻炒均匀即可食用。
7. 炸蛋：用温水泡软鸡蛋，沥干后裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，放入油中炸至金黄色，即可食用。
8. 蒸蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精等调味料，倒入碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可食用。