以下是烧排骨不柴的方法：
1.选用好的食材：选择新鲜、肉质鲜美的排骨，并且要洗净、去掉毛刺，切成小块，方便入味。
2.提前腌制：将排骨块用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制半小时以上，让其入味。
3.加入辅料：在烧排骨的过程中，加入一些辅料可以提升口感，如红枣、玫瑰花、桂皮等。
4.适当增加水分：要保证烧煮排骨的过程中有足够的水分，但不要加太多水。
5.温度适中：烧排骨时火力不要太大，以慢火炖煮为主，让排骨充分入味，口感鲜嫩。
6.加热时间：时间要足够，一般要煮40-60分钟，直到排骨呈现出深棕色、酱汁浓稠，口感鲜嫩可口即可。
以上方法可以让烧排骨不柴，入味鲜嫩。