熟的猪耳朵可以用来做许多美食，以下是两种简单的方法：
1. 炒猪耳朵
材料：
- 熟的猪耳朵
- 蒜末
- 生姜末
- 小葱
- 辣椒油
- 盐
- 酱油
- 糖
- 料酒
做法：
1. 把猪耳朵切成小块。
2. 锅中加入适量的油，放入蒜末和生姜末爆香。
3. 把猪耳朵放入锅中翻炒，加入适量的盐和料酒。
4. 倒入适量的水，把锅盖盖上，用中小火煮20分钟。
5. 加入适量的酱油和糖调味，再煮5分钟。
6. 最后加入少量的小葱和辣椒油，翻炒均匀即可。
2. 炖猪耳朵
材料：
- 熟的猪耳朵
- 生姜
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 糖
- 八角
- 干辣椒
做法：
1. 把猪耳朵切成小块，生姜切片。
2. 把猪耳朵放入炖盅中，加入适量的料酒和生姜片。
3. 倒入适量的水，水面高过猪耳朵，加入适量的盐。
4. 加入适量的酱油和糖调味，加入八角和干辣椒。
5. 盖上炖盅盖，用中小火炖2-3小时，直到猪耳朵变得十分酥烂即可。