以下是一种简单易行的凉拌小萝卜的做法：
所需材料：
- 小萝卜
- 葱花
- 生姜
- 食盐
- 白糖
- 醋
- 食用油
步骤：
1. 把小萝卜削皮并切成细条状。
2. 把切好的小萝卜放入一个碗中，再加入少量食盐和白糖，搅拌均匀。
3. 把碗盖好，放置30分钟左右。
4. 把姜切成细丝，把葱切成小段。
5. 把泡好的小萝卜放在一个小碗里，加入1勺醋、适量的食用油、葱花和姜丝，再搅拌均匀。
6. 放入冰箱使其变凉即可。
温馨提示：
- 如果你想让凉拌小萝卜更加美味，你还可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或香菜等调料。
- 小萝卜应该选择新鲜的，不要选择过老或过软的小萝卜，否则口感会受到影响。
- 这道凉拌小萝卜可以搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。