长粒糯米和圆粒糯米是两种不同的糯米品种,它们的区别在于以下几个方面:
1.外观:长粒糯米颗粒长而细,外观细长;圆粒糯米颗粒短而圆,外观圆润。
2.口感:长粒糯米口感柔软、粘稠,煮熟后粘性较强;圆粒糯米口感较为爽滑,煮熟后粘性不如长粒糯米。
3.产地:长粒糯米主要产于中国东北地区和韩国,圆粒糯米主要产于日本和泰国。
4.用途:由于口感和形状不同,长粒糯米和圆粒糯米在烹饪上的用途也不同。长粒糯米适合做粽子、年糕、饺子等,而圆粒糯米适合做寿司、饭团、甜点等。
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