绿豆怎么泡发快点

　　绿豆泡发的步骤如下：

　　1.先用清水把绿豆洗净，然后放进锅里，加入适量清水。

　　2.开大火煮沸后，立即熄火，盖上锅盖静置15分钟。

　　3.捞出绿豆，把水倒掉，再用清水冲洗几遍。

　　4.将绿豆放入碗中，加入适量清水，浸泡4-6小时，直至绿豆变软、发胀。

　　5.在泡发期间，每隔1-2小时更换一次水，这样可以加快绿豆发芽、发胀的速度。

　　6.泡发好的绿豆可以用来制作绿豆汤、凉粉、绿豆饼等食品，具有清热解毒、利尿消肿的功效。