乌鸡蛋和初生蛋都有其独特的营养价值，具体取决于个人的营养需求和口味偏好。
乌鸡蛋是指乌骨鸡（黑鸡）所产的蛋，因其营养丰富、蛋白质含量高而备受青睐。乌鸡蛋含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能够提高免疫力、增强体力、补充身体所需营养。但是乌鸡蛋味道较重，不适合所有人口味。
初生蛋是指新近下的鸡蛋，蛋壳薄而柔软，蛋白质含量较高。初生蛋口感清新，营养丰富，适合腌制和烹饪。初生蛋还含有较高的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、促进骨骼发育。
选择乌鸡蛋或初生蛋都可以根据自己的需求和偏好来决定。