小海螺怎么炒用什么料

　　小海螺可以用蒜、姜、小米椒等辅助调味料炒制。具体操作方法如下：

　　材料：

　　小海螺、蒜末、姜末、小米椒、盐、生抽、料酒、水淀粉、油

　　步骤：

　　1. 将小海螺洗净，用清水泡20分钟，去除泥沙和海藻等杂物。

　　2. 蒜末、姜末、小米椒切碎备用。

　　3. 马蹄去皮切小块备用。

　　4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、小米椒炒香。

　　5. 放入小海螺翻炒。

　　6. 加入盐、生抽、料酒调味。

　　7. 加入马蹄块，大火翻炒均匀。

　　8. 加入适量清水，烧开后改小火煮5分钟左右，使小海螺入味。

　　9. 最后加入水淀粉勾芡即可。