处理野生海蜇的步骤如下：
1. 洗净：将野生海蜇用清水洗净，去掉表面的沙粒和杂质。
2. 割开：将海蜇的头部和尾部割开，去掉内脏和沙粒。
3. 剁碎：将海蜇身体部分剁成细条状，用盐和水泡制一段时间。
4. 冲洗：用清水反复冲洗海蜇，去掉多余的盐分和杂质。
5. 调味：加入调料，如酱油、醋、花生酱、辣椒酱等，根据个人口味选择。
6. 食用：可以直接吃，也可以配菜食用。
注意事项：
1. 野生海蜇需要剁的很细，否则口感会比较硬。
2. 处理海蜇时应注意卫生，避免细菌感染。
3. 如果海蜇未经过处理，不要食用，可能会对身体造成伤害。