银耳汤是一种非常健康的汤，大部分人都可以饮用，但是对于以下几种体质的人群不适合喝：
1. 肥胖体质：银耳汤含有较多的碳水化合物，容易导致肥胖体质的人增加体重。
2. 脾胃虚弱体质：银耳汤具有滋阴润燥的功效，但是脾胃虚弱的人体内湿气较重，不宜过多地饮用。
3. 风寒感冒体质：银耳汤是一种清热解毒的汤，但是对于风寒感冒的人来说，会使病情加重，不宜饮用。
4. 过敏体质：银耳汤中含有一定的蛋白质，容易引起过敏反应的人不宜饮用。
5. 肾虚体质：银耳汤具有滋阴润燥的功效，但是对于肾虚体质的人来说，容易导致体内湿气过重，不宜饮用。