有几种方法可以让牛肉做得非常嫩烂：
1. 酱油腌制：将牛肉切成薄片，腌制在酱油、糖、姜和蒜的混合物中，时间越长越好。腌制3-4小时后，将牛肉放入热锅中快速煮熟即可。
2. 炖煮：将牛肉切成块，加入水中炖煮，加入调味料例如盐、胡椒、姜、蒜等待炖煮1小时左右，直至牛肉软烂即可。
3. 压力锅：使用压力锅可以很快地煮熟牛肉并让其嫩烂。将牛肉切成块，加入调料和水，放入压力锅中煮15-20分钟即可。
4. 慢炖：将牛肉切成块，加入调料和水，放入慢炖锅中慢慢煮，时间可以长达6-8小时。这样做出来的牛肉会非常嫩烂。