青菜的好处：
1.营养丰富：青菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，如维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等。
2.有助于减肥：青菜热量低，但富含膳食纤维和水分，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
3.保护眼睛：青菜中的胡萝卜素和叶黄素等物质能够保护眼睛，降低患上眼病的风险。
4.促进消化：青菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于排便和消化。
青菜的坏处：
1.富含硝酸盐：青菜中含有较多的硝酸盐，如果摄入过量，会对身体健康造成一定的影响。
2.可能含有农药：青菜是一种常见的蔬菜，种植中可能会使用一些农药，如果不洗净或者摄入过量，对身体健康不利。
3.不适合患肾结石的人：青菜中富含草酸，容易形成草酸钙结石，因此患有肾结石的人应该少食或者不适宜食用。