干百合的处理方法有很多种，以下是一些常见的方法：
1. 浸泡：将百合浸泡在清水中，每隔几个小时换一次水，一般需要浸泡24至48小时。这一步可以帮助去除百合中的苦味和黏液质。
2. 焯水：将浸泡好的百合放入热水中煮5-10分钟，将百合中的黏液质煮出来，有助于去除苦味。
3. 煮粥：将处理好的百合加入米粉中一起煮粥，可以增加百合的甜度，减轻苦味。
4. 油炸：将处理好的百合放入油锅中炸一下，使其表面金黄酥脆，增加口感和风味。
百合中含有一些毒性成分，使用前需用清水反复清洗，烹饪时也要***煮熟，以免引起不适。