土豆可以保存在一个阴凉、干燥、通风良好的地方，远离阳光和潮湿。如果冰箱里温度太低，土豆会变甜、变色，因此不推荐在冰箱里保存土豆。以下是几种土豆保存的方法：
1. 将土豆放在通风良好的塑料或纸袋中，并放置在干燥的地方。每隔几天检查一下土豆是否有发芽或腐烂现象，如有，及时处理。
2. 如果使用土豆不多，建议购买小包装的土豆，每次只买需要的数量，避免长时间储存。
3. 长时间不使用的土豆可以用地下室、壁橱等地储存。在储藏之前，可以先用淡盐水擦洗一下土豆表面，这样可以防止土豆的变形和发芽。
土豆的保存应当避免阳光、潮湿、高温、高湿等情况，以保证土豆不会发芽、变质。