炒带皮五花肉怎么让皮子软

　　炒带皮五花肉前，可以先用温水将皮子泡软一段时间，然后在锅中加入一些油，待油热后将五花肉放入锅中，用中火慢慢煸炒，翻面后继续煸炒，直到肉的两面都变色后，再加入适量的盐、酱油、糖等调味品继续炒制，这样可以让带皮五花肉的皮子变得更加软嫩可口。