黄花鱼可以蒸、煎、炸等多种方法烹制，但是蒸黄花鱼是比较健康、保留鱼肉原味的方法。
以下是一份简单的蒸黄花鱼的菜谱，供参考：
材料：
- 黄花鱼一条（约500g）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 花椒油适量
步骤：
1. 黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分，将鱼两侧各斜切几刀，以便蒸熟后更容易入味。
2. 将姜片、葱段放入盘底，把鱼放在盘上，用料酒、盐等调味料涂抹在鱼身上，入蒸锅中蒸10-15分钟左右。
3. 另起锅烧热食用油，加入蚝油、生抽、花椒油等调味料，翻炒均匀后倒在蒸好的鱼上即可。
温馨提示：
- 黄花鱼肉质细嫩，蒸的时间要掌握好，避免过度蒸熟影响口感。
- 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。