以下是一种简单的家常米线做法,让米线更好吃:
材料:
- 米线
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 2根
- 青菜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 盐适量
做法:
1. 将米线用清水泡软备用。
2. 鸡蛋打散,加入适量盐调味,煎成蛋饼备用。
3. 火腿肠切成小块备用。
4. 青菜洗净切段,葱蒜切碎备用。
5. 热锅加油,放入葱蒜炒香。
6. 加入火腿肠和青菜,翻炒几下。
7. 加入适量酱油和盐调味,加入适量清水,煮沸。
8. 加入软化的米线,用慢火煮熟。
9. 把煎好的蛋饼切成丝,撒在米线上即可。
温馨提示:
1. 米线是干货,需要提前泡软。
2. 火腿肠和青菜的选择可以根据个人口味进行调整。
3. 炒菜尽量用大火,以保证口感和色泽。