鱿鱼炒洋葱是一道简单而美味的菜肴，下面给出一种制作方法：
所需材料：
- 鱿鱼 300克
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤：
1. 把鱿鱼洗净，切成小块。洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
2. 在锅中热油，加入姜片和蒜末煸炒出香味，放入鱿鱼煸炒。
3. 加入料酒焯水去腥味。
4. 加入洋葱丝翻炒至变软。
5. 加入盐、糖、生抽、酱油调味，翻炒均匀即可。
炒鱿鱼时要掌握好火候，不要过度煮熟，否则会变得硬和嚼劲不足。加入洋葱丝可以增加菜肴的甜度和口感。