海参是一种营养丰富的食材，其中含有多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。下面介绍一种简单易做的海参汤：
材料：
1. 海参300克
2. 瘦肉200克
3. 鸡腿1个
4. 生姜适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
做法：
1. 海参先用清水泡软，去掉内部的沙粒和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
2. 瘦肉切成小块，鸡腿也切成小块备用。
3. 生姜切成片备用。
4. 热锅加入适量的油，放入瘦肉和鸡腿煸炒出香味，然后加入料酒炒匀。
5. 加入适量的清水，放入海参和姜片，煮开后转小火慢炖约1小时。
6. 最后加入适量的盐搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 海参的泡发时间要长一些，建议泡发8-10小时。
2. 煮汤时可以根据自己的口味加入一些其他的食材，如玉米、木耳等。
3. 海参和瘦肉一起炖能够使汤更加鲜美，同时瘦肉中的蛋白质也有助于吸收海参中的营养成分。