鱼头怎么清洗去除腥味

　　1. 先将鱼头放入清水中浸泡10-15分钟，让鱼头吸收水分，便于清洗。

　　2. 用刀刮掉鱼头表面的黏液和鳞片，注意不要损伤鱼肉和鱼骨。

　　3. 将鱼头剖开，取出内脏和鱼鳃。

　　4. 用清水洗净鱼头，多次冲洗，直到没有泡沫和杂质。

　　5. 将鱼头放入盆中，加入少量盐和姜片，腌制15-20分钟。

　　6. 将鱼头取出，沥干水分，用清水再次洗净，即可去除鱼头的腥味。