大田螺是一种口感鲜美，营养丰富的海鲜。下面介绍两种简单易做的大田螺做法：
1. 清蒸大田螺：
材料：大田螺500克、姜片适量、蒜末适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1）大田螺去掉外壳，清洗干净。
2）把大田螺放在碗中，加入姜、蒜、盐、料酒和水拌匀。
3）蒸锅中放适量清水，将碗放入蒸锅中，蒸10分钟。
4）将蒸好的大田螺取出，加入香菜、生抽和鸡精调味即可。
2. 大田螺炒鸡蛋：
材料：大田螺500克、鸡蛋3个、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1）大田螺去掉外壳，清洗干净。
2）将大田螺用开水焯烫一下，捞出备用。
3）鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、鸡精拌匀。
4）锅中放油，烧热后加入葱花，炒香。
5）加入大田螺翻炒。
6）加入蛋液，炒匀至全熟即可。