猪肝如何处理才干净

　　处理猪肝的步骤如下：

　　1. 将猪肝放入冷水中浸泡20分钟，让其排出血水。

　　2. 把猪肝剪成小块，用刀刮去表面的血管和脏物。

　　3. 把猪肝浸泡在盐水中，盐水的浓度为2%~3%，浸泡30分钟。

　　4. 用清水冲洗干净并晾干。

　　这些步骤可以使猪肝更加干净美味，同时也可以减少食品中的细菌和其他污染物的含量。