1. 用剪刀将虾头从身体中分离出来，取出虾线，然后将虾头砍成小块备用。
2. 在虾背上划一刀，从中间将虾线沿着虾背的方向抽出来。不要太用力，以免虾肉被拉断。
3. 将虾从头部剖成两半，清除虾线，然后把虾肉原封不动地放回到虾壳中，重新组合。
4. 用一把锋利的刀沿着虾背剖开，将虾线取出。
5. 将虾头从身体中分离出来，取出虾线，然后将虾头砍成小块备用。接着，将虾身切开至背骨处，再把虾线清除，并重新组合虾身。
6. 在切虾时，从虾背的中央开始切开，然后清除虾线，重新组合虾身。
7. 用一把剪刀将虾背沿着虾线剪开，然后用手指沿着虾线拨出来。将虾组合好后，再将虾背缝合起来。