鸡头米炒百合是一道营养丰富的美食，下面是它的做法：
所需材料：
鸡头米、百合、蒜泥、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、油
步骤：
1. 将鸡头米泡水，过滤干净备用；
2. 百合洗净，撕成小片备用；
3. 热锅冷油，加入蒜泥炒香；
4. 加入鸡头米翻炒至金黄色；
5. 加入百合翻炒；
6. 倒入生抽、糖、料酒、鸡精调味，翻炒均匀，最后加盐调味即可。
小贴士：
1. 炒鸡头米时，要火不要太大，以免炒糊；
2. 百合口感清甜，不需要放太多调料，以保留其本身的优美味道；
3. 鸡头米和百合都是比较易上火的食材，喜欢吃的人可以多喝水。