冻面条煮不烂可能是因为以下几个原因：
1. 没有先将面条解冻：如果直接将冻面条放入开水中煮，面条表面会很快煮熟，但内部仍然是冰冻的，导致整条面条煮不烂。在煮之前，应该先将面条解冻，可以用凉水或室温水浸泡一段时间，或者放在冰箱里解冻。
2. 不够煮时间：冻面条比普通面条需要更长的煮时间，通常至少要煮10分钟以上，直到面条煮熟。
3. 火候不够：如果火候不够大，水温度不够高，煮面条时间会更长，导致面条煮不烂。在煮面条时，应该煮沸的水放入足量盐，然后再放入面条，大火煮10分钟即可。
4. 面条过硬：有些面条的品质不好，即使煮时间长，也很难煮烂。这时可以试试其他品牌的冻面条，或者在煮之前将面条泡软一些。
要想煮出口感好的冻面条，需要在解冻、煮时间、火候和面条品质上多加关注，找到最适合自己的方法。