干
制作萝卜干需要的材料：
白萝卜 2根
盐 50克
制作萝卜干的步骤：
1.将白萝卜去皮洗净后，切成0.5厘米左右的长条状。
2.将萝卜条放在一个大碗里，加入盐，抓匀后静置30分钟，使白萝卜出水。
3.倒掉白萝卜出的水，然后在萝卜条上涂一层薄薄的盐巴，摆放在晾网上，放在通风的地方风干，直到萝卜干变得硬而不柔软，一般需要3到4天的时间。
4.萝卜干晾干后，放到一个干燥的容器里保存即可。
萝卜
制作萝卜的方法：
1.将白萝卜去皮，切成片状，用盐腌制30分钟。
2.在热水中煮沸，将萝卜片放入用沸水煮2分钟后捞出，放入冷水中摆凉。
3.将萝卜片放入密封袋中，加入一些糖和盐，稍微按压一下让调料均匀地覆盖在萝卜片上，然后放入冰箱冷藏室。
4.一个星期左右后，萝卜片就变成了萝卜。取出来切丝即可食用。