以下是煮羊肉汤的步骤：
材料：
1. 500克羊腿肉
2. 2个洋葱
3. 5个姜片
4. 3个大蒜瓣
5. 3颗八角
6. 1小团桂皮
7. 1小勺胡椒粉
8. 1勺盐
9. 适量清水
步骤：
1. 首先将羊腿肉泡水20分钟，去除血水，切块备用。
2. 洋葱、姜片、大蒜瓣切片备用。
3. 将6杯清水放入锅中，加入羊肉、洋葱、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、胡椒粉和盐，用大火煮沸。
4. 煮沸后转为小火慢慢煮炖1-2个小时，羊肉变得酥烂即可。
5. 在第2小时后加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，继续煮10-15分钟，使汤更加营养丰富。
6. 最后根据口味可以再加盐或胡椒粉调味，即可享用美味的羊肉汤。
Tip： 羊肉汤可以放入电饭锅中煮，过程简单易操作，也容易控制火候。