材料：
1. 肘骨 500克
2. 马蹄 6个
3. 生姜 1块
4. 红枣 6个
5. 枸杞 适量
6. 水 适量
调料：
1. 盐 适量
2. 料酒 适量
步骤：
1. 肘骨先用开水焯烫。
2. 马蹄削皮切块，姜切片，红枣去核，备用。
3. 把焯烫过的肘骨放进大锅中，加入适量的水。
4. 加入马蹄、姜片、红枣、枸杞和料酒。
5. 大火烧开后转小火炖煮1个半小时。
6. 关火后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1.焯烫肘骨可以去除血腥味，不过时间不宜太长，否则容易糊锅。
2.马蹄可以切大块也可以切小块，根据个人口感选择。