患有慢性胃炎的人可以通过摄入以下食物来补充营养：
1. 清淡易消化的食物，如米粥、面条、稀饭等。
2. 蛋白质丰富的食物，如瘦肉、鱼、禽类等。
3. 含有丰富维生素 B 的食物，如豆类、蛋类、动物肝脏等。
4. 含有丰富维生素 C 的食物，如柑橘类水果、番茄、辣椒等。
5. 消化酶含量丰富的食物，如酸奶、酸菜、泡菜等。
6. 饮食多样化，保证食物的种类和数量，补充各种营养素。
还应该注意饮食习惯，避免辛辣、油腻等刺激性食物，多食用清淡易消化的食物，有利于慢性胃炎的康复和营养补充。还应该养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠和适当的运动。