材料：
1.新鲜蒲公英 适量
2.猪排骨 500克
3.生姜 适量
4.料酒 适量
5.盐 适量
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块备用；
2.生姜去皮，切成片状；
3.锅中放入适量的水，加入切好的猪排骨和姜片，大火煮开后撇去浮沫；
4.倒入适量的料酒，同时加入适量的盐，调味即可；
5.把洗净的蒲公英放到锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，炖煮约30分钟左右，至猪排骨熟透且汤汁浓厚即可。
小贴士：
1.蒲公英一定要新鲜，注意洗净后再放到锅中炖煮；
2.料酒可以去掉猪排骨的腥味，同时也会让汤汁更加鲜美；
3.炖煮的时间可以根据自己的口感来调整，水要控制好，不要加太多；
4.盐要慢慢加入，以免过咸。