做的汤圆怎么不粘

　　汤圆不粘的原因可能有以下几点：

　　1.选择适量的面粉和水比例，面团不能太干或太湿。

　　2.在揉面时不能揉得太久或太狠，避免面筋过度发达。

　　3.在搓汤圆时注意不要搓得太小或太大，汤圆表面要均匀涂满干面粉。

　　4.在煮汤圆时，要加适量的水，水开后放入汤圆，轻轻搅拌，避免汤圆粘在一起。

　　5.在煮汤圆时，可以加入一点油或者在水中加入少量盐，可以防止汤圆粘连。

　　6.在煮好的汤圆上面浇上一些冷水，可以使汤圆表面的粉末变得更加干燥，不易粘连。