晚上要避免吃过多的碳水化合物和高脂肪食品，而应该选择蛋白质丰富、低脂肪的食物。以下是一些健身增肌晚上吃的好食物：
1. 鸡胸肉：是非常好的蛋白质来源，低脂高蛋白，能够满足身体对蛋白质的需求。
2. 鲑鱼：是热量较低、蛋白质含量丰富的海鲜类食品，还富含omega-3脂肪酸，对健康有益。
3. 蛋白粉：是许多运动员和健身爱好者的首选，可以快速补充蛋白质，促进肌肉增长和恢复。
4. 燕麦：是一种低脂肪、高纤维的食品，含有大量维生素B和矿物质，能够提供能量和促进肌肉生长。
5. 蔬菜：例如菠菜、豆类、花椰菜等，这些蔬菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对于健身增肌非常有益。