大麦搭配意米泡水喝有以下功效：
1. 降低血糖：大麦中的水溶性纤维能够减缓糖的消化和吸收，从而降低血糖；而意米含有优质蛋白质和膳食纤维，可以帮助稳定血糖，降低饥饿感。
2. 减肥：大麦中的水溶性纤维可以减缓肠胃的蠕动，延缓饱腹感；而意米含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少摄入热量。
3. 改善消化：大麦中的水溶性纤维可以促进肠道蠕动，增加大便体积，有助于预防便秘；而意米中的纤维可以促进肠道菌群平衡，调节肠道功能。
4. 降低血脂：大麦中的水溶性纤维可以将胆固醇和脂肪酸结合，减少其在肠道中的吸收；而意米中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，保护心血管健康。
大麦搭配意米泡水喝可以有助于控制血糖、减少热量摄入、改善消化、降低血脂，是一种营养丰富、有益健康的饮品。