纤维素是一种不可消化的碳水化合物，存在于许多植物食物中，包括谷物、豆类、蔬菜、水果和堆肥。纤维素可以帮助人体消化和排便，并有助于控制体重、降低胆固醇、稳定血糖和改善心脏健康。
以下是纤维素的作用和功效：
1.帮助消化和排便：纤维素可以帮助肠道保持正常的蠕动，促进食物在肠道中的推进，有助于排便，预防便秘。
2.控制体重：纤维素可以减缓胃肠道对食物的吸收过程，使人感到更饱，减少进食的量，有助于控制体重。纤维素含量高的食物也常常比含量低的食物更低卡路里。
3.降低胆固醇：纤维素可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
4.稳定血糖：纤维素可以减缓胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，使血糖水平更加稳定，有益于控制糖尿病，减少糖尿病并发症的风险。
5.改善心脏健康：纤维素可以降低血压、改善血脂水平、预防动脉硬化，有助于保护心脏健康。