汤圆为什么不能吃凉的

　　汤圆由于其主要成分是糯米粉，所以在制作过程中它们会变得非常黏糊。在吃热的汤圆时，它们的黏性会被释放出来，从而使其更加柔软。但如果把汤圆放在冰箱里或冰水中，特别是长时间冷藏，糯米粉会因为温度低而变得更加黏稠和硬实，口感也会变得非常不好。所以，汤圆不适合食用凉的。