可溶性膳食纤维的作用是什么

　　可溶性膳食纤维可以在胃和肠内形成黏稠的胶状物质，能够帮助稀释胃酸和减缓肠道排空，降低肠道中的胆固醇和葡萄糖吸收速度，从而帮助控制血糖和胆固醇水平，减轻便秘，增加饱腹感，促进益生菌生长，预防肠道疾病等。