膳食纤维是指不能被人体消化吸收的植物性食物成分，包括多种多样的多糖、半纤维素和木质素等。它的作用主要有以下几个方面：
1.促进肠蠕动：膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便通过肠道的时间，从而预防便秘，有助于排泄体内垃圾和毒素。
2.调节血糖：膳食纤维可以延缓食物的消化，减缓血糖升高速度，有助于避免饮食引起的血糖波动。
3.调节血脂：膳食纤维可以阻止胆固醇等脂质吸收，减少体内胆固醇水平，降低患心血管疾病的风险。
4.保护肠道：膳食纤维可以增加肠道内有益菌群数量和多样性，有助于保护肠道健康，预防肠道疾病的发生。
5.控制体重：膳食纤维可以减少食欲，增加饱腹感，有助于控制食量和减少能量摄入，从而帮助控制体重。
膳食纤维是一种非常重要的营养素，对人体健康有着很多益处。