法国女人为什么吃不胖的原因有以下几点：
1. 饮食习惯健康：法国人的饮食习惯偏向健康，吃的食物大多是以水果、蔬菜、草本植物和粗粮为主，较少吃油炸和高热量的食物，这是法国女人能够保持身材的关键之一。
2. 少量多餐：法国人的饮食文化注重品尝食物的味道，并且倡导少量多餐的饮食方式，既能够满足口腹之欲，又不易造成肥胖。
3. 步行和自行车出行：法国人的出行方式多是步行、自行车和公共交通，较少开车，这种生活方式可以帮助他们消耗热量和减肥。
4. 生活压力少：法国人的生活习惯注重享受和放松，生活节奏较慢，压力较小，这也是他们能够保持身材的因素之一。
法国女性不胖的原因是多方面的，但饮食习惯健康、少量多餐、步行和自行车出行以及生活压力小等因素都起到了重要的作用。