炖银耳汤粘稠的方法如下：
材料：
- 干银耳 20 克
- 冰糖 适量
- 枸杞子 10 克
- 红枣 5 个
- 水 1500 毫升
步骤：
1. 将干银耳泡发至软化，洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入银耳、红枣、枸杞子，大火煮沸后转小火慢慢炖煮 30 分钟左右，至银耳食用软烂。
3. 加入适量冰糖，搅拌至糖溶解。
4. 将汤烧开后转小火继续炖煮 30 分钟左右，直到汤变得浓稠。
5. 最后根据个人口味加入适量清水调节汤的浓稠度。
注意事项：
1. 炖煮时需不断搅拌，以防止汤底粘锅。
2. 冰糖可根据个人口味加放适量。
3. 炖煮时间可根据个人口感灵活调整。