生姜配黄芪泡水喝可以起到以下效果：
1. 提高免疫力：黄芪是一种免疫调节剂，能够调节免疫系统功能，提高免疫力。生姜则含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减轻细胞氧化损伤，从而增强免疫力。
2. 缓解疲劳：黄芪可以改善人体的代谢功能，促进身体的新陈代谢。生姜则能够活血化瘀，促进血液循环，从而缓解疲劳感，提高体力。
3. 抗炎镇痛：生姜和黄芪都具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻疼痛和肿胀。生姜还能够促进血液循环，加快受伤部位的恢复速度。
4. 促进消化：生姜可以促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，帮助消化食物。黄芪则能够保护胃黏膜，减轻胃部不适。
生姜配黄芪泡水喝并不适合所有人，具体还需在医生的指导下饮用。过量饮用也可能会出现不良反应，如恶心、呕吐、头痛等。