生黄豆更营养。生黄豆中的营养素含量更丰富,如蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B1、B2、B6等,尤其是维生素B1的含量较高。而熟黄豆中的营养素含量会因为加热而降低,例如维生素B1和B2的含量会减少50%以上。生黄豆打的豆浆更为营养。
奘灵水苏糖官方网站