牛肉炖汤怎么炖?

　　牛肉炖汤的做法：

　　1.将牛肉切成大块，放入冷水中浸泡30分钟左右，去除血水。

　　2.将牛肉放入清水中，加入几片姜片、料酒和葱结，大火煮沸后撇去浮沫。

　　3.转小火，加入干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒等调料，继续炖煮2小时左右。

　　4.加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，炖煮20-30分钟，直到食材变软。

　　5.调味后即可食用。

　　温馨提示：牛肉炖汤的火候很重要，使用砂锅或电压力锅，保持小火炖煮。也可添加一些枸杞、红枣、黄豆等食材，增加营养。