材料:
鸡蛋3个、生姜适量、红糖适量、水适量
步骤:
1. 将生姜切成薄片备用。
2. 取一个锅,放入适量的水和红糖煮沸,煮至红糖完全溶解。
3. 将鸡蛋打入碗中打散,倒入煮沸的红糖水中,加入生姜片。
4. 用中小火煮至蛋白凝固,蛋黄微微流动即可关火。
5. 待凉后可以将鸡蛋取出,切成小块,或者直接放入锅中,煮一会儿就可以了。
小贴士:
1. 生姜可以按照个人口味添加量。
2. 煮鸡蛋的时间可以根据自己的喜好,选择稍微偏软或偏硬的口感。
3. 可以加入一些香葱,提升口感。
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