胃和肠子是人体消化系统的主要组成部分，它们的作用是消化食物，吸收养分，排出废物。
胃的主要作用是将食物储存和混合搅拌，同时分泌胃液，将食物分解成小颗粒，进一步消化蛋白质和其他成分。胃液中的胃酸和酶能够消灭食物中的大部分细菌和病毒。
小肠是消化系统中最长的一段，主要作用是吸收食物中的养分，如碳水化合物、脂肪和蛋白质。小肠管壁上有数以万计的细胞，这些细胞上有微绒毛，它们能够吸收营养物质。小肠也分泌一些酶来辅助消化。
大肠主要作用是吸收水分和电解质，并将消化系统中的废物排出体外。在大肠内，细菌和其他微生物可以帮助分解未被小肠消化的食物，并产生一些有益的物质，如维生素K和B族维生素。