以下是煮西米粥的步骤：
材料：
- 西米（约半杯）
- 水（约4杯）
- 牛奶（约1/2杯）
- 糖（按个人口味）
步骤：
1. 将约半杯的西米加入清水中浸泡10-20分钟，让它们膨胀起来。
2. 将浸泡好的西米和水倒入锅中，用中火加热搅拌，直到西米变透明。
3. 减小火力，继续煮西米，不断搅拌防止粘底，大约需20-30分钟。
4. 在煮西米的加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
5. 一旦西米变得松软，粥汁也变得稠了，就可以熄火了。
6. 等到粥汁稍微冷却一下，就可以稍微调整味道，再加入冰块或冷开水，让口感更加清爽。
温馨提示：
- 大火煮西米粥会使糊状，所以一定要用中小火。
- 糖的用量可以按照个人口味调整，加入牛奶后可以尝试一下，根据需要再加糖。
- 煮西米粥不要加入食用油，因为食用油会让西米的口感变得不够清爽，而且易影响健康。